街边大排档如何喂制羊肉不知道。我自己家的电烤箱烤串经验是：先把羊肉擦干表面的水分 ，再 切成适中的块（约一节大拇指大小）， 放入酱油，盐，色拉油，洋葱丝，孜然粉，辣椒粉，搅拌均匀后保鲜膜封上（免得风干）放置冰箱冷藏室，腌制至少半天时间使其入味 。
盐 自然 辣椒面
孜然
