谁说的？我在南京上学在小饭店里吃的菜很油腻，但到了大饭店里那菜相当的清爽，看烧的怎么样了朝鲜的饮食接近东北的，不好讲，但使油腻的程度和东北的差不多日本的饮食接近吴文化区，主要也就是今天的江浙一带，江浙一带是苏杭菜，很清爽，而且由于日本菜类中鱼类居多，所以更清爽北方由于古代受游牧民族影响大点，会比南方的菜油腻很多
