温州瑞安特色小吃有哪些温州瑞安有什么特产

瑞安位于中国浙江温州，地处黄金海岸线中段，可以说是江南鱼米之乡。郭沫若先生曾为瑞安玉海楼题联“玉成桃李，海涌波澜”。

既然瑞安地处江南鱼米之乡，那么自然是离不开当地特色美食林，今天就将为大家介绍温州瑞安的几项特色小吃，制定出心目中的瑞安特色小吃榜单!

猪肠粉

猪肠粉的制作过程和沙河粉类似，先制作稀米浆，放入锅中蒸制成薄薄的一层粉皮，最后将粉皮卷成条状，由于形状像猪肠而得名猪肠粉。

在吃猪肠粉之前，用剪刀将它剪成一小节一小节的，再淋上酱油、熟油搅拌开来，就可以开怀大吃了!

糯米饭

糯米饭的制作过程不难，事先准备好糯米，淘洗后蒸煮熟。直接盛入碗中，在饭上放入切成块的油条。最后淋上香喷喷的肉末汤，这样就组合成了瑞安特色早点。它也是瑞安人早餐的不二选择。一颗颗饱满剔透充满了嚼劲的糯米，爽脆可口的油条块，加上香气四溢味道适中的肉末汤，完美的结合成一碗诱人的糯米饭。

百煎饼

披着糯米饭的外表，里面的馅料确实花菜沫和碎的豆干。这是一款藏身于大街小巷中的小吃，它原本是无名小吃，后来经过创始人廖奶奶的口传，成为了“百煎饼”。不要小瞧了这一只饼，不知道多少人开车弯弯绕绕就是为了它!

索面

索面可以说是瑞安的特产了，许多瑞安人家在有了小孩以后都要用索面来接待客人食用。索面，顾名思义，是像绳索一样的细面。它用面粉加上盐和水和面而成。制面师傅先把面团揉成大饼，再将其分螺旋形的面条，像拉面一样慢慢拉细，最后在晾晒成型。

一碗新鲜的索面，放上一个荷包蛋，加上葱花和小虾米，汤浓面白，味道想想就忍不住了!

瘦肉丸

在温州，人们喜欢把非球状的肉面混合物也成为丸子，瘦肉丸就是这其中的典型。温州瘦肉丸也是一道老少皆宜的名小吃。将细长的肉羹划入开水中，会发现它立刻就浮了上来，外表洁白略微泛红，味道鲜美。

瘦肉丸和普通肉丸不同，充满了劲道，不过优点是劲道，缺点也是。由于它弹性太足了，可能不适合牙口不好的人哦!

杏仁腐

杏仁腐也叫杏仁豆腐，是温州传统特色小吃之一，味道偏甜。先把甜杏仁放入水中静置，淘洗干净后研磨成浆，加水煮至沸腾，再等待冷冻凝结之后切成块状，由于看起来神似豆腐，因此得名杏仁腐。

除了味道可口意外，杏仁腐还有一定的滋补作用。正确食用杏仁，有一定的补肺效果。但是也需注意量，不当食用杏仁容易引起中毒，因此选择杏仁腐一定要选择口碑好的正规店铺。

以上小吃仅代表个人观点，一百个人眼中有一百个哈姆雷特，相信在各自尝试之后，也一定有一份属于自己的瑞安小吃榜单了!

说起瑞安的美食，真是让人 mentions。作为温州的重要组成部分，瑞安不仅有着优美的自然风光，还隐藏着一系列色香味俱全的地方特色美食。无论是本地人还是游客，瑞安的美食总能满足你的味蕾需求。今天就让我们一起走进瑞安，感受这座城市的美食魅力吧！

瑞安的特色小吃可不能错过。这里有着许多让人爱不释手的美味，其中最具代表性的当属瑞安火焰山。这道小吃以其独特的烤制方式和丰富的口感而闻名。火焰山的主角是各种新鲜的食材，比如鸡肉、牛肉、虾、鱿鱼等，这些食材会被均匀地涂抹上秘制的酱料，然后放在炭火上慢慢烤制。最特别的是，烤制过程中会不断地淋上特制的甜辣酱料，让食材的味道更加浓郁。每一口火焰山都充满了炭火的香气和酱料的甜辣，简直让人停不下来！

除了火焰山，瑞安的萘卜粿也是非常有名的一道传统小吃。萘卂是指一种类似于荤菜的韭菜，瑞安人会将其与糯米粉混合，制作成一种类似于粿的食品。萘卂粿的口感非常独特，既有糯米粉的软糯，又有萘卂的清香，制作时通常会配上酱油、香油等调料，味道十分丰富。尤其是在早餐时间，瑞安的街头小吃摊上常常会飘来萘卂粿的香味，吸引着不少食客。

再来说说瑞安的特产。作为一个渔业资源丰富的沿海城市，瑞安的海鲜干货非常值得一提。瑞安瑶柱就是其中的一类，质量鲜美，深受本地人和外地游客的喜爱。瑶柱制作讲究选材和工艺，瑞安的瑶柱不仅口感弹牙，还保留了海鲜的原汁原味，是用来炖汤或制作菜肴的上佳选择。

除了海鲜干货，瑞安的水果也是不容错过的美味。其中，瑞安的木瓜以其甜美多汁而闻名，是本地人和游客都喜欢的水果之一。瑞安的木瓜产量丰富，品质consistent，价格也非常亲民。无论是在当地的水果摊上，还是在超市里，都能轻松买到新鲜的木瓜。尤其是在夏季，木瓜是消暑解渴的好选择。

瑞安的红糖麻糍也是非常有特色的甜点。红糖麻糍是传统的点心之一，制作时将糯米粉和红糖混合，煮成糊状后压成小块。红糖麻糍的口感软糯，甜味浓郁，入口即化，深受老人和小孩的喜爱。

如果你有兴趣尝试瑞安的美食，推荐你前往锦溪 amphibious7041 街，那里汇聚了不少本地的特色小吃摊和餐馆，是品尝瑞安美食的绝佳去处。在乡间的传统市场里，也能找到许多只有当地人才知道的美味小吃。

瑞安的美食文化真是让人流连忘返。不仅有丰富的海鲜资源，还有独具特色的传统小吃和特色特产。无论是本地人还是游客，都能在这里找到属于自己的美食secret。下次如果有机会来到瑞安，一定要亲自体验这座城市的美食之旅，相信你一定会满载而归！