小龙虾脑子里的虾黄吃了之后真的不会致病吗？

“虾黄”里含有丰富的不饱和脂肪酸（DHA，EPA等）蛋白质，微量元素硒，以及各种维他命。听起来还是很棒对不对？可惜现实总是残酷的，小龙虾对重金属的富集作用高于草鱼，鲫鱼等。而由于水体污染，重金属又恰恰就集中于外骨骼和肝脏里。说到这里，好像已经听到“虾头派”心碎的声音了。

这样看来，在小龙虾吃货派别之争里，“虾身派”赢得了胜利。但是作为爱吃虾头的一份子，对虾黄的爱实在无法割舍的话，有一种食物可以满足你的味觉需求。那就是赛！螃！蟹！这是一道以鸡蛋，咸蛋黄为主料制作成的菜肴。口感嫩滑，类似虾黄蟹黄的甘美味道在味蕾上绽放！

另外，在这提醒广大吃货，为了安全地享用小龙虾，一定要挑水质较好的环境中养殖出来的。（重要的事情重复三遍：不要吃野生小龙虾！不要吃野生小龙虾！不要吃野生小龙虾！）虾壳要在烹饪前洗干净。必须在高于100度的温度下完全炒熟，才能杀死虾体内的寄生虫。而虾头，就尽量剔除不要食用了。

曾几何时，一个人在橘色的街灯里穿梭，来到了深夜食堂“哟~ 老板，来一盘麻辣小龙虾！”双手捏着通红通红的小龙虾，轻轻把虾头和身体分开，吃一口虾肉，吸一口虾黄，再咬一口虾肉。

其实，“虾黄”里含有丰富的不饱和脂肪酸（DHA，EPA等）蛋白质，微量元素硒，以及各种维他命。听起来还是很棒对不对？可惜现实总是残酷的，小龙虾对重金属的富集作用高于草鱼，鲫鱼等。而由于水体污染，重金属又恰恰就集中于外骨骼和肝脏里。说到这里，好像已经听到“虾头派”心碎的声音了。

我觉得一般是不会致病的但是如果有寄生虫的话那就会了。

蛋白质，微量元素硒，以及各种维他命。听起来还是很棒对不对？可惜现实总是残酷的，小龙虾对重金属的富集作用高于草鱼，鲫鱼等。而由于水体污染，重金属又恰恰就集中于外骨骼和肝脏里。说到这里

应该是不会的吧，没有人听说吃小龙虾还要把虾黄去掉。