一斤干木耳可以泡发出8-10斤鲜木耳。浸泡黑木耳的方法是先将干木耳放在容器中，倒入适量的凉水，浸泡3~4个小时，直到木耳变软，然后清洗干净，放入保鲜袋中，扎几个小孔，放入温水中浸泡2个小时左右，直到木耳膨胀，最后清洗干净，沥干水分备用。
一斤干木耳能泡出10斤到15斤的木耳。
好的黑木耳一般15斤鲜木耳才能晒出1斤干货，就拿“野森林”的柞水黑木耳来说，其标准吸水率可高达15倍，泡发率比较高。
黑木耳的做法多样，不管是炒菜还是炖菜，荤菜还是素菜，你都可以放一点进去是食材界的“百搭之王”！黑木耳的做法多样，不管是炒菜还是炖菜，荤菜还是素菜，你都可以放一点进去是食材界的“百搭之王”！
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