你去买生鸭的时候摸摸看，感觉都不同，烤之前用麦芽糖（要加水，比较多，放火上搅拌）然后刷在鸭的皮上，烤出来很好看，记住要把鸭肚子里的油和别的东西搞出来
多烧一会儿，把油烧出来
如果鸭子做的很腻 那么饼呢就不要放太多的油 还有就是在饼上放葱卷鸭子的时候 放上几瓣元葱的话 就不会感到腻了 汤呢 就不要做鸭架汤了 清水豆腐小白菜汤是最佳的选择 不知我这么说 你是否同意 希望你能满意
烧焦了就不肥了~~
