蒜苔肉丝炒年糕的做法步骤图，怎么做好吃

具体步骤
第一步
1、糕切成约3毫米左右厚片，为防止粘连，用凉水泡着。 瘦肉切丝，加酱油、胡椒粉、淀粉拌匀腌上，下锅炒前记得加一勺油拌匀再下锅。 . 蒜苔、香葱、杭椒切段备用。
第二步
2、. 炒锅烧热放适量油，下肉丝煸炒，断生立即出锅。 .
第三步
3、 下姜丝、黄豆酱炒出香味，放入蒜苔、杭椒煸炒，加适量盐，蒜苔炒到发蔫就熟了，这时加入年糕稍炒，最后放入炒熟的肉丝，放入鸡精、香葱调味后盛盘。

用料  

年糕    120g    

猪廋肉    100g    

蒜苔    120g    

香葱    2根    

姜丝    适量    

黄豆酱    1勺    

酱油    1勺    

盐    适量    

鸡精    适量    

淀粉    1勺    

杭椒    4只    

蒜苔肉丝炒年糕的做法  

• 年糕切成约3毫米左右厚片，为防止粘连，用凉水泡着。

• 瘦肉切丝，加酱油、胡椒粉、淀粉拌匀腌上，下锅炒前记得加一勺油拌匀再下锅。

• 蒜苔、香葱、杭椒切段备用。

• 炒锅烧热放适量油，下肉丝煸炒，断生立即出锅。

• 下姜丝、黄豆酱炒出香味，放入蒜苔、杭椒煸炒，加适量盐，蒜苔炒到发蔫就熟了，这时加入年糕稍炒，最后放入炒熟的肉丝，放入鸡精、香葱调味后盛盘。