酸辣豆丝的做法，酸辣豆丝怎么做好吃，酸辣豆丝的家常

酸辣土豆丝的做法
1.将土豆去皮，洗净切成薄片
2.再切成丝
3.用水冲洗几次，然后放清水，加入米醋，把土豆丝浸泡住
4.香葱洗净，葱白和葱绿分别切成段，生姜大蒜切成碎粒，干辣椒切成小段
5.锅内放油，油温后，以温火加入花椒粒和葱白炸香后捞出
6.放入干辣椒炒翻色
7.放入生姜大蒜粒炒香
8.放入土豆丝
9.加盐，大火快炒1分钟（由于后面放醋会使菜变淡一些，所以要稍咸一口）
10.调入鸡精
11.调入香醋快速翻炒均匀
12.加入葱绿炒三五下，关火即成

主料
豆皮
100g
辣椒
30g
辅料
油
适量
盐
适量
醋
适量

步骤

1.起油锅，下辣椒丝。

2.炒至断生。

3.下豆丝。

4.快手翻炒。

5.加醋调味炒拌均匀。

6.加盐调味出锅。
小贴士
快手翻炒这道菜。

用料
土豆
油
蒜
辣椒油 不可用
蒜
酷
青椒丝
干红椒
姜
酸辣士豆丝的做法
土豆切丝，冷水多充几遍！把土豆表面淀粉洗掉。防止土豆抄的时候扒锅地，防止土豆软化?

姜：蒜，切好备用

热锅入油，先放姜蒜瀑炒几下丿再把土豆丝和干辣椒一同放入，干辣椒先放，火太大了容易糊成黑色，放入盐翻炒两分钟！

加青椒丝，酷，辣椒油！只要油!多少根据辣椒油速度批量一下，

翻炒均匀！起锅