很多人都爱吃鱼头，因为鱼头肉质细嫩，味道鲜美。鱼头的营养也比较丰富。它除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1等之外，还含有丰富的卵磷脂，该物质在机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱。乙酰胆碱是一种神经递质，它可使人增强记忆力、思维和分析能力，让人聪明。另外，日本营养学家曾对鱼头做过分析，认为鱼头还含有比其他任何食物丰富得多的不饱和脂肪酸，对脑的发育极为重要。所以常吃鱼头对健脑颇有益处，中老 年人常吃鱼头还可延缓脑力衰退。 由于鱼头具有特殊的营养价值和健脑滋补作用，因而除居民自购食用外，不少地方的酒楼食肆都有以鱼头为特色的菜肴，还有鱼头火锅或鱼头宴。 然而，鱼头虽健脑好吃，但食用也有讲究，以免危害健康。
你讨厌应该会很好吃的，一般鱼头如果做好的话味道非常鲜美。加上美味的配料的话，吃起来会很香，所以以同样应该是不错的一个宴会。但是你头雁的话不不应该主要是鱼头还有其他配菜应该有适合你的。菜心，所以只要参加易头雁就能品尝到美味的鱼头和其他的美味菜肴。
很好吃，特别是粤菜的鱼头晏非常好吃。
如果只表达我个人的观点，我个人认为鱼头宴并不好吃。
好吃还不贵
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