主料
普宁豆干
500克
蒜
10克
辣椒
1个
葱
5克
辅料
盐
3克
油
适量
步骤
1.
葱，辣椒洗干净；蒜剥皮备用；
2.置锅于火上，倒入适量的油，
烧到7.8成热时，就放豆干，
炸到两面金黄即可出锅，用刀切成4块装盘；
3.将葱切成葱花，
椒跟蒜剁碎装到进碟子，
加入盐；
4.用壶烧开水，趁热浇入碟子里，这样一碟葱香辣味的料汁就完成了。
小贴士
1 油可以倒多一点，要完全浸没豆干，这样炸成来的豆干才会酥脆，
2 要烧热油，豆干才能放进去；
3 蒜泥，辣椒剁点细点，香味才容易出。
主料普宁豆干500克蒜10克辣椒1个葱5克辅料盐3克油适量
步骤
酥脆的普宁豆干的做法步骤11.
葱，辣椒洗干净；蒜剥皮备用；
酥脆的普宁豆干的做法步骤22.置锅于火上，倒入适量的油，
烧到7.8成热时，就放豆干，
炸到两面金黄即可出锅，用刀切成4块装盘；
酥脆的普宁豆干的做法步骤33.将葱切成葱花，
椒跟蒜剁碎装到进碟子，
加入盐；
酥脆的普宁豆干的做法步骤44.用壶烧开水，趁热浇入碟子里，这样一碟葱香辣味的料汁就完成了。
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