咸菜肉丸汤怎么做好吃

咸菜肉丸汤

用料：
1. 包馅丸子8颗
2. 咸菜 一包
3. 盐、姜
做法：
1. 丸子和四五片咸菜洗净，咸菜撕成小片。姜切成小块。
2. 煮开水，放入丸子，姜。
将丸子煮到胀成很大的一个一个，加入咸菜，煮三分钟再加入少量盐调味即可。

食材
丸子250克
五花肉150克
咸菜150克
油适量
盐适量
蚝油适量
辣椒酱适量
鸡精适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
新鲜的五花肉。 切片片。
2
起干锅。 把肉倒进去。 中火。翻炒至出油。
3
冷冻食品丸子等等。
4
咸菜，切成小块块。 待用。
5
起个小锅。 把炸好的五花肉倒进去煲。 放入足够的水。
6
等里面的肉汤水煲开之后，放入丸子。
7
再放入切好的咸菜。
8
洒点盐。
9
洒点鸡精。
10
放点蚝油酱。
11
放点辣椒酱。 等汤煮开之后，再小火煲十分钟即可开吃。

咸菜肉汤的做法详细步骤
(1)先将咸菜洗净浸泡30分钟，再清洗3次将咸菜上的盐份洗淡，接着将水份压干后准备切成咸菜段。因为咸菜叶片很大所以要先拉开叶面切成4段，然后再分切成约8公分的长段。

(2)肉切成1公分厚片，先洗净后川烫备用。

(3)高汤放入锅中加热煮沸，放入咸菜先熬煮约5分钟后再将肉片、姜片放入煮至熟烂。调味前先尝汤头咸度再加盐及其他调味料，煮滚后即可盛入汤碗内。