食材:
盐2克、黑芝麻适量、中筋面粉100克、水64克、油适量
步骤:
1、水和盐提前调好尝下咸淡,根据自己口味调整,加入适量黑芝麻,揉成软一些面团,包上保鲜膜,静置30分钟,天冷可以时间再长一些
2、然后把面团再搓揉光滑,放到撒面粉的案板上。
3、这个过程中同时放适当面粉,面团稍微硬一点
4、面团分为多个,取少量擀成约1mm厚的面饼
5、面团擀平后切对半
6、对切,大小自己调整,为了齐整,可以把边边切掉
7、切成这样的薄片就可以啦
8、我放的花生油,待油热后放入,温度160°
9、基本可以了,在锅里不要炸的过黄,因为捞出来后还有余温,继续加热可能会焦
10、炸到金黄就可以出锅啦,常温可以放置很久很久,这个是咸口的,还可以做甜口的
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