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二个简单的食材
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猪肉切薄片
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洋葱切片或者切条
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肉片切好后加入盐，糖，小许油，胡椒粉和小许蛋清腌渍半小时
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锅加热后加油，将蒜头爆香
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将蒜头炒香后，加入肉片拌炒，大概五分熟后就关火
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肉片大概五分熟后倒出备用
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因为洋葱比较多，所以我用另一个锅炒洋葱。加入油和蒜，小许萝卜炒香
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再加入洋葱快速炒，中途加一点点高汤上去
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洋葱炒到微软时，加上肉片，快速拌炒
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最后加入小许蚝油，盐调味，就可以了
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上菜~
食材
主料
洋葱
半个
梅头肉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
生抽
适量
步骤
1.将梅头肉切片，加入生粉、生抽、胡椒粉、盐，拌匀，腌20分钟。
2.将洋葱洗干净。
3.将洋葱切丝，备用。
4.热油，加入腌好的肉片，煸炒。
5.加入生抽，炒至上色。
6.加入洋葱。
7.翻炒均匀。
8.加适量盐，翻炒。
9.加适量水，焖3分钟左右。
10.美味。
小贴士
喜欢软烂口感的，可以延长烹饪时间。
步骤 1
洋葱削皮
步骤 2
切片
步骤 3
猪肉片，用盐，姜料，腌半小时
步骤 4
热油锅炒瘦肉片
步骤 5
肉片，加洋葱
步骤 6
放盐，生抽，鸡粉
步骤 7
上盘
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