抓一把干辣椒（一个人基本是7-8颗，），把炒锅烧热，然后把辣椒放进去干炒即可。
炒到冒出香味，有点焦，到出来，切碎（一定要切碎），然后放在碗里，把蒜弄成沫放进干辣椒的碗里。
然后就是炼油，把油练到冒出香味，然后再把油倒进碗里，超级香，然后你再加点调料啊，真的很好吃很香，喜欢醋的话你也可以加点醋在里面。
