高压锅西红柿炖牛肉怎么做

准备材料：牛腩500g、西红柿（番茄）500g、番茄酱200g、高汤250g、盐1勺

制作步骤：

1、牛腩洗净泡半天。改切小块儿，冷水入锅。

2、水开后，捞出牛腩洗净，煮肉水弃之不用。

3、西红柿削皮，切中等块儿。

4、将除盐外所有材料下放入高压锅，煮30分钟，关火，放盐即可。

5、盛出即可食用。

西红柿炖牛肉听起来诧异，可是这道菜在悄然间早已进入了平常百姓的饭桌上，这道菜主要是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜。具有口味清淡，补铁补血的营养价值功效。

高压锅西红柿炖牛肉的做法

高压锅又叫压力锅，现在的电压力锅就是依据高压锅的构造原理来实现的，压力锅最早是由一名法国的科学家发明。用高压锅炖食物可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，它以独特的高温高压功能，大大缩短了做饭的时间，节约了能源；和电压锅相比，高压锅西红柿炖牛肉别有一番风味。

高压锅西红柿炖牛肉的具体做法为：

1、因高压锅的使用原理为放食物、合盖、加温、冷却，放气、开盖几个步骤，在使用高压锅西红柿炖牛肉前一定要先准备好食材。

2、食材的准备可根据饭量的大小和口味的清淡与否适当添加。所以牛肉，土豆：适量，葱段：少许，木耳：少许，姜片：少许，蒜瓣：少许，八角：少许 ，大料：少许。

3、将牛肉切块，焯水，去掉血沫，留适当水。

4、将焯好水的牛肉连汤倒入高压锅内，放入土豆块，木耳葱姜蒜一并放入锅内。

5、根据个人口味放适量的干辣椒。

6、酱油，糖，料酒，盐适量，根据高压锅的使用说明调节时间。

7、中火炖至15分钟就可以食用了。

这是一道快手家常菜，美味而又健康，牛肉炖烂入味，土豆软糯可口，很适合零厨艺的朋友制作，绝对是道快手的宴客菜，只是高压锅对营养的破坏也比较大。