1.鸡架剁好备用。2.开水锅里汆一遍。3.土豆切滚刀。4.热油锅爆炒鸡架，放调味品。5.加入土豆，放酱油上色。6.加水中火炖二十分钟即可。
主料：鸡架、土豆配料：葱、姜、蒜、红辣椒做法：1、土豆、鸡架洗净改刀备用，葱、姜、蒜、红辣椒改刀2、油锅里炒香葱、姜、蒜、红辣椒，加入鸡架炒香后加酱油、料酒，翻炒二三分钟后倒入水后焖十五分钟3、十五分钟后加入土豆块，再焖十五分钟，最后撒上香菜末即可
