如果想让月饼烤好后馅料跟蛋黄不沾在一起首先就要选择好蛋黄，最好是咸鸭蛋的蛋黄，不沾酱料而且吃起来口感也更好一点，也可以用鸡蛋取出蛋黄放在盐里腌渍一下，这样也可以做到馅料和蛋黄不粘连，希望我的回答可以帮助到你。
