五香粉烤鸡腿怎样做？

有好长一段时间没做盐焗烤鸡腿吃了，嘴馋了，想起那烤出的鸡腿肉又滑又嫩又香就流口水了。买了俩鸡腿回来，突发奇想不如换种味道试试，每次都是烤盐焗味的，这次尝试下用五香粉。烤出来的结果真是太完美了，皮烤的焦焦的香，肉质却如此的娇嫩润滑，哈哈，真心话，大爱呀！

材料

主料：鸡腿2个；
辅料：油适量、五香粉1勺、白酒1勺、生抽适量、淀粉适量、姜适量、白糖少许、盐少许、胡椒粉少许、蒜适量

五香烤鸡腿

• 1

  鸡腿洗干净

  

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• 2

  用剪刀剪开鸡腿，骨头可去掉也可不去，摊开把厚的肉剪薄剪交花状，筋膜横竖煎开但不要剪断，防止收缩（如图，我留着骨头给鸡腿定个型，用刀子的就去掉骨头比较好切交花）

  

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• 3

  把水分挤干净，俩鸡腿均匀撒入两勺淀粉和白酒、适量生抽、少许盐、白糖、胡椒粉，用手抓匀

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• 4

  加入蒜蓉和姜片，加入1勺五香粉，倒入两三匙食用油，用双手给鸡腿按摩均匀，按摩一会

  

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• 5

  抓匀后置放好腌制一两个小时左右

  

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• 6

  偶尔几次给它们翻个面，让两面都吸收酱汁

  

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• 7

  腌好的鸡腿摊开铺平，放在铺了锡纸的烤盘上，经多次实践经验鸡皮朝上比较好

  

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• 8

  190度烤15-20分钟，不用翻面了，时间根据自家烤箱而定

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• 9

  真正的外焦里嫩，烤出的鸡油刷一下表面，出炉了，好好好，香呀

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小贴士

1腌制的时候要适量加多淀粉点，鸡腿怎么烤都嫩。2那骨头可以去掉可以不去掉，本人觉得留着更有滋味还可以称开鸡腿，不用烤成一团。3烤制的时间温度控制在180-200度，15-20分钟都可以，看鸡腿烤的有小焦就可以出炉了。

五香粉烤鸡腿，做起来很方便的 。
鸡腿先用料汁浸一下 ，可以在外面撒上五香粉，一起浸泡 。
然后放到烤盘里烤制 。出炉就香味扑鼻 ！

做法

鸡腿洗净用纸巾拭去表面水份后，用叉子在肉上插戳一些孔洞，可让腌料更入味。

将鸡腿和腌渍料放进塑胶袋搓匀，放冰箱冷藏几小时入味。

烤盘上铺好烘焙纸，放上腌渍入味的鸡腿，送进已预热190度C的烤箱中先烤20分钟。剩下的腌渍料倒入小碗中。

烤了20分钟后取出烤盘，将鸡腿一一翻面后，再将剩下的腌渍料刷上，再送进烤箱，190度C再烤15分钟。

我来回答你，我因为五香粉烤鸡腿怎么做？把鸡腿哥切好之后给我打完花刀割香料，什么味精蚝油啊啥的更加好之后我们再割上五香粉，在烤箱把它送入烤箱里，所以烤好之后我们再养上五香粉，辣椒妹儿，这样就可以更好吃。