吃菌类一般采用煮、蒸、炖、炒、煎等法。不过，时下最适宜的制法就是用其炖各种汤，菌类食材做成汤锅，这样既可以避免某些野生菌中毒，又保持了菌的鲜香美味，同时也使得菌类营养物质彻底渗出。而且在制作汤锅时，菌类与其它食材一同烹煮，使味道更加鲜美、营养更加丰富，在食用过程中还可随意在汤锅里烫食其它食材鲜蔬（西红柿，西葫芦），食用过程气氛热烈，深受消费者喜爱。黄瓜也是可以的哦。
