燕窝含有赖氨酸、胶体蛋白，有促进免疫的作用。在转氨酶升高时不宜服食。炖燕窝须加冰糖，久吃冰糖容易引起糖尿病和糖耐量异常。雨燕携带一些病毒，比方禽流感病毒。这，有很大的未知数。比方吃蚊虫的蝙蝠，携带狂犬病毒的概率很高。这有同类的食蚊虫参数。还，燕窝假货不易分辨。总之：燕窝有补益作用、转氨酶高时不宜服食、有染其它病毒的概率。须谨慎，不作无害推断。
