主料菠菜一斤 鸡蛋一个 辅料黄豆酱两勺 红辣椒两个 葱末适量 菠菜蘸酱的做法步骤1. 菠菜洗净。2. 焯水后用凉水投一下。3. 控干水分后放入盘中。4. 锅中放油，炒鸡蛋。5. 鸡蛋炒好后加葱末、红辣椒。6. 炒出香味后倒入用水稀释后的黄豆酱。小火煮1分钟，倒在菠菜上即可。
