凉粉做软了是不能够补救的，重新煮一下也不能变硬。凉粉是一次性做好的，如果做软了，基本就可以宣告失败。
你好，这个是没有办法的事，下次做凉粉的时候一定要注意控制那个水量不能放太多。
凉粉做软了，应该不可以补救了，只有下次做的时候，用心一下比例操作好就可以了。
