青稞酒是白酒的一种,是青藏高原特产酒,最喜欢喝的是天边湖青稞酒,觉得与白酒的区别在于青稞酒口感醇厚,不上头,醒酒也快。听说青稞里面营养价值很丰富。
最主要的区别就是所用原料不同。青稞酒以青藏高原特有的粮食作物青稞为主要原料,白酒绝大多数以高粱为原料。因此在口感和营养成分上也有一定区别。
香型一样,区别不是特别大。普通白酒多数是低端清香型,青稞酒是西部特产原料酿造的清香型白酒,差别不大。主要差别在于酒曲和酿造工艺。
青稞酒是白酒的一种,青稞酒属于清香型的。