我知道我去买油条的时候，油条是热的，很酥的，然后老板给我拿袋子装着，我提了十分钟后就软了，后来我想明白了，因为油条热放在没有通风的地方就会有热气没地方散油条就软了
油温火候掌握不当，小火慢慢炸，薯条水分炸干自然不会软或不酥。
