油焖大虾怎么做法

油闷大虾这样做：
准备食材：大虾500克、姜1块、蒜4瓣、小葱10克、白糖1勺、番茄酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺。1.把大虾剪去须、爪、嘴，挑去黑线，从背部切开至尾端。2.姜蒜切片。3.香葱切段。4.锅中倒油，烧至约7成热，放入大虾，迅速翻面，变红起酥后捞出。5.锅中留少许油，下姜蒜炒香，下番茄酱，炒出红油。6.放入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽，撒入白糖，大火炒匀。7.倒入约小半碗清水，大火烧开，小火盖焖。8.2分钟后开盖，加盐调味，倒入葱段，大火收汁。9.20秒后见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅。

用料  

对虾    4只    

葱    半根    

姜    三片    

蒜    5瓣    

生抽    1勺    

白糖    适量    

油焖大虾的做法  

• 大对虾

  

  
  

• 洗干净，剪去虾须和腿，牙签挑出虾线

  

  
  

• 切葱姜蒜备用

  

  
  

• 热油锅，葱姜蒜爆锅

  

  
  

• 虾放入锅中煎，

  

  
  

• 一分钟后翻面煎一会儿，加一点生抽，不需要加盐，因为虾本身就有盐分，喜欢甜口的可以加一勺糖，不加也可以，，差不多两面都变色以后，填水没过虾的一半就可以，盖锅盖焖一会儿

  

  
  

• 出锅可以吃啦，非常美味

  

  
  

独特的油焖大虾烹制手法，让你体验另类风情。

油焖大虾怎么做？把大虾去虾线清理干净，锅中起油煎致双面金黄，打入一个鸡蛋，生抽耗油料酒，胡椒粉。

教你油焖大虾外酥里嫩的做法