香脆的蛋黄小饼干怎么做好吃又简单，做法

• 主料

• 低筋面粉

  130g

• 辅料

• 蛋黄

  5个

• 蛋白

  2个

• 白砂糖

  80g

• 步骤

• 1.准备食材

• 2.蛋黄5个、蛋白2个放入一个碗中，加入白糖。

• 3.用打蛋器打匀，至有纹路不消失的状态。

• 4.筛入低筋面粉。

• 5.搅拌至没有干粉颗粒，面糊细腻光滑的状态。

• 6.将面糊装入裱花袋中，间隔垂直挤出圆形。

• 7.放入预热好的烤箱，200度，上下火，中层，烤15分钟

• 8.烤好后取出放凉，装入密封容器里。

• 9.接着做另一盘，挤好后撒上黑白芝麻【忘拍了】

• 10.烤好后取出放凉

主料鸡蛋1个蛋黄2个低筋面粉90g 辅料白砂糖30g泡打粉2g
步骤
香脆蛋黄饼干的做法步骤11.将鸡蛋打入无水无油器皿中。
香脆蛋黄饼干的做法步骤22.将面粉过筛。
香脆蛋黄饼干的做法步骤33.将鸡蛋先打成这种粗泡。
香脆蛋黄饼干的做法步骤44.分三次加入糖打成这种体积膨大的状态（滴落的蛋液不会马上消失）
香脆蛋黄饼干的做法步骤55.将面粉倒入翻拌均匀，不要划圈哦。
香脆蛋黄饼干的做法步骤66.然后挤入烤盘中（我开始是用保鲜袋，后来直接用勺子了，最好还是用裱花袋了）
香脆蛋黄饼干的做法步骤77.入预热好的烤箱170度中下层烤30分钟（时间根据自家的烤箱来调整哦，延长或缩短）
香脆蛋黄饼干的做法步骤88.很快蛋黄饼干就好了！很酥很香哦！
小贴士
烤箱的温度和时间还是要根据自家的烤箱性情来决定的