菠萝是世界四大热带水果之一(其他三种是香蕉、椰子、芒果),颜色金黄,甜酸适口。几乎一年四季都有,不过4、5月属于是菠萝成熟期,这时候最好吃。除了直接食用,还可以入菜。菠萝咕咾肉就是外国人最熟悉的中国菜之一,红、黄、绿三种颜色,看起来很诱人。
从颜色区分,熟菠萝的叶子是青褐色,鳞甲橙黄的是九分熟,亮黄色、两端带青绿的是八分熟。
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从味道区分,熟菠萝从外皮就能闻到淡香,切开香气浓郁,还没切开就浓香扑鼻,那就熟过了。
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吃前要用盐水泡,菠萝中有一种蛋白酶,对于过敏体质的人会刺激出现过敏症状反应,盐水能使其丧失毒性。用盐水泡能时有机酸分解在盐水里,使得味道显得更甜。
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总结如下。
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菠萝买回来就能吃,不用削皮了
菠萝怎么吃最好?
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